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I fratelli Paola, Loredana e
Luciano Verbena, di origine bolognese, hanno condotto con il papà Antonio e la
mamma Alba la Locanda Verbena sin dall'anno 1964.
Oggi il locale è stato
rinnovato e ristrutturato mantenendo le caratteristiche di un locale di montagna
con ampio e generoso camino, sempre acceso nei periodi freddi, dove viene
cucinata la polenta accompagnata da gustosi piatti tipici per gli amanti dei
sapori antichi.
Lo spunto del camino nasce dal ricordo di nostra madre, fortemente legata ad una
vecchia stufa a legna che dava a noi figli un senso di perenne calore casalingo;
così, con questo spirito, abbiamo voluto trasmettere alla clientela del nostro
ristorante sensazioni di piacevole benessere. |
